Parechje persone crèdenu chì u canning richiede assai calore è distrugge parechji nutrienti, cusì u canning hè "senza nutriente".

Parechje persone crèdenu chì u canning richiede assai calore è distrugge parechji nutrienti, cusì u canning hè "senza nutriente". I scientisti anu paragunatu u cuntenutu nutrizionale di frutti è ligumi freschi, congelati è in scatola, è ancu l'effetti di a cucina è di u almacenamentu. A vitamina C, B è i polifenoli eranu più bassi in l'alimenti in conserve cà in l'alimenti freschi è surgelati, ma pèrdite di nutrienti in u almacenamentu è A cucina era significativamente più altu in i frutti freschi è congelati cà in l'alimenti in scatola. Mentre chì altri nutrienti, cum'è carotenoidi, vitamina E, minerali è fibra dietetica, si trovanu in quantità simili in l'alimenti in scatola paragunati à l'alimenti freschi è congelati. livelli più alti di certi ingredienti, cum'è carotenoids in zucca è licopene in tomate, in l'alimenti in conserve. Allora in a vita reale l'alimentu frescu chì manghjemu ogni ghjornu ùn hè micca necessariamente più nutriente cà l'alimenti in conserve pronti à manghjà.


Tempu di pubblicazione: 20-10-2021